Dyukanova prehrana razvijena je prije gotovo 30 godina, ali je svoju popularnost stekla tek u posljednjih 5 godina, nakon što je autorova publikacija bila u prodaji. Prema statistikama, metodu gubitka kilograma francuskog dijetetičara doživjela je svaka treća žena sama.
Prema metodi Ducana, hrana proteina prevladava u srcu prehrane. Nepostojanje velike količine ugljikohidrata dovodi do nedostatka energije, a tijelo je prisiljeno izvući ga iz vlastitih rezervi masti.
Značajke Ducanove metode
Da biste ispravno razumjeli suštinu Ducanove metode, morate znati koji se kemijski procesi u tijelu javljaju prilikom konzumacije hrane, kao i u napuštanju. Glavni izvor energije za ljudsko tijelo su ugljikohidrati, višak kalorija se taloži kao rezerva.
Nakon što je uklonio hranu koja sadrži ugljikohidrate iz prehrane, u početku tijelo iscrpljuje rezerve glikogena pohranjenog u jetri, a zatim razbija masnoće. Proces dijeljenja masnog tkiva na nadopunu energije naziva se ketoza.
Suština takve prehrane je da iz dnevne prehrane trebate ukloniti proizvode s visokim sadržajem ugljikohidrata. U prehrani nije potrebno gladovati, u prehrani postoje hranjivi i nisko -kalorijski proizvodi: meso, perad, riba, mliječni proizvodi i povrće.
Faze Ducanove prehrane
Cijeli proces gubitka težine podijeljen je u nekoliko faza. Za svaki od njih postavljeni su rokovi i ograničenja prehrane. Pridržavajući se metode gubitka kilograma Ducan, važno je strogo slijediti preporuke i pridržavati se preporučenog izbornika.
Važno!
Kroz razdoblje gubitka kilograma u proteinskoj prehrani strogo je zabranjeno piti alkoholna pića.
Napad
Prva faza prehrane je napad. Njegov cilj: napasti tijelo velikom količinom proteina. Trajanje pozornice može se izračunati neovisno, ovisno o broju dodatnih kilograma. Gubitak težine kreće se od 3 do 7 kg.
| Prekomjerna težina | Trajanje pozornice, dani |
|---|---|
| Manje od 10 kg | 3 |
| Od 10 do 20 kg | 3-5 |
| Od 20 do 30 kg | 5-7 |
| Više od 30 kg | 5-10 |
Krstarenje
Druga faza je glavna i najduža. Njegova duljina ovisi o broju dodatnih kilograma, u prosjeku takav postupak traje od 2 do 6 mjeseci. Tijekom faze potrebno je izmjenjivati dane proteina s proteinskim povrćem. Možete sami odabrati razdoblje izmjene, na primjer, 2/2, 3/3 ili 5/5. Prema liječniku, idealna opcija bit će 1/1.
Tijekom krstarenja svakodnevno je dopuštena proteinska hrana. Kroz proteinsku prehranu postoji popis proizvoda koji se sastoje od proteina koji se moraju konzumirati tijekom čitavog razdoblja mršavljenja i nakon njega svaki dan. U fazi krstarenja povrće s niskim udjelom škroba dodaje se na dane proteina i povrća.
Popravljanje
Ova faza omogućuje vam da se vratite na uobičajenu prehranu, ali s nekim prilagođavanjem izbornika. Trajanje pozornice izračunava se na sljedeći način: za jedan izgubljeni kilogram 10 dana pozornice. Na primjer, ako ste izgubili 20 kg, za vas će trajanje faze popravljanja biti 200 dana.
U ovoj fazi proteinske prehrane možete konzumirati većinu voća s niskim šećerom i povrćem. Više nije potrebno izmjenjivati dane. Ali prilikom popravljanja i nakon završetka prehrane potrebno je obaviti dane istovara kako bi se spriječilo povratak izgubljene težine.
Stabilizacija
Posljednja faza prehrane je da se uklanjaju gotovo sva ograničenja. Ali postoji nekoliko pravila koja će se morati pridržavati cijelog života:
- Dnevna tjelesna aktivnost: sport i duge šetnje;
- Konzumiranje čiste vode najmanje 2 litre dana;
- Dani istovara;
- Zob mekinja na praznom želucu, 3 žlice. l. dnevno.
Prema samom autoru prehrane, težina se neće vratiti ako jedete odmah nakon što prođete sve faze i ne zaboravite na fizičku aktivnost. Jednom tjedno, potrebno je napraviti dan proteina i isključiti druge proizvode koji sadrže masti i ugljikohidrate.
Izbornik za svaki dan: Ducan Dijetalni stol
Čitava proteinska prehrana Pierre Dukana treba koristiti određenu skupinu prehrambenih proizvoda dopuštenih u različitim razdobljima. Dajemo tablice s preporukama za odabir hrane. Mogu se kombinirati jedni s drugima i konzumirati u bilo kojem obliku, samo ne možete jesti pržena jela, bolje je odabrati metodu kuhanja pečenja ili gašenja.
Napad
Dijeta proteina započinje napadom tijela čistim proteinima. U ovoj fazi morate isključiti sve proizvode koji sadrže ugljikohidrate, ali prema pravilima prehrane, luk (ne više od 1 komada) možete koristiti kao začin.
| Grupa proizvoda | Dopušten | Zabranjen | Bilješka |
|---|---|---|---|
| Meso | Bilo koja ptica, teletina, poena, zečja mesa, šunka bez masti | Meso guske i patke | Način pripreme bilo kojeg osim prženja u ulju |
| Riba | Možete sve sorte, konzervirana roba u vlastitom soku, štapići za rakove i dimljene ribe mogu biti rijetko | Konzervirana hrana s maslacem | |
| Plodovi mora | Sve možete učiniti bez iznimke | ||
| Mliječni proizvodi | Možete svi s sadržajem masti do 1,5% | Mliječni proizvodi s visokim putem s aditivima i šećerom | |
| Jajašca | Protein u neograničenim količinama, žumance 3-4 komada tjedno | ||
| Pića | Voda, čaj, kava, cikorija | Sokovi, limunada | Čaj i kava su slabi, voda bez plina najmanje 2 litre |
| Začinjavanje | Luk, sojin umak, zelje, pasta od rajčice, limunov sok za salatu | Luk | |
| Ostali proizvodi | Lapsha Shiraitaka, biljno ulje nije više od 1 žlice. l. Sjemenke lana, tofu, seytan, koji bobice |
Obavezno koristite 1,5 TBSP. l. Zob mekinja na dan i popiti najmanje 2 litre čiste vode bez plina, to će vam pomoći da izbjegnete probleme s probavnim traktom.
Krstarenje
U dnevni izbornik morate uključiti sve proizvode iz prethodne tablice. Treba ih konzumirati u proteinskim danima. Na dane proteina i povrća možete dodati:
- mrkva;
- kupus;
- repe;
- bilo koje salate od zelenila i lista;
- patch grah;
- luk;
- šparoga;
- celer;
- špinat.
Tijekom ove faze možete konzumirati biljne proizvode s niskim šećerom i škrobom. Ne možete koristiti krumpir, mahunarke, kukuruz, tjesteninu, avokado. Od dopuštenih proizvoda možete napraviti salate začinjene limunovim sokom ili malom količinom ulja, pirjajte ih ili pecite. Svakodnevno uporabu zobnih mekinja treba povećati na 2 tbsp. l.
Važno!
Zabranjeno je konzumirati bilo koju prženu hranu.
Popravljanje
| Grupa proizvoda | Limenki | Zabranjeno je | Porcije |
|---|---|---|---|
| Kruh | Kruh od raži-pčela ili cjelovitog zrna | Do 50 g dnevno | |
| Voće | Bilo koji osim zabranjeno | Grožđe, banane, sušeno voće, trešnje, trešnje | Do 200 g dnevno |
| Sir | Minimalni sadržaj masti - 15% | 40 g | |
| Visoko škrobni proizvodi | Krumpir, mahunarke, riža, tjestenina, itd. | 1 put tjedno do 150-200 g | |
| Grupa | Heljda i riža | 200 g heljde, 150 g riže | |
| Meso | Svinjetina, govedina, slanina, janjetina mesa | 1-2 puta tjedno | |
| Drugi | Slastičarnica, majoneza | 2 puta tjedno, u minimalnim količinama |
U ovoj fazi morate koristiti svakodnevno na praznom želucu 2 žlice. l. Zob mekinja i čista voda najmanje 2 litre.
U trećoj fazi prehrane proteina praktički nema ograničenja. Ali za održavanje težine, bit će potrebno napustiti hranu s visokim sadržajem šećera i škroba. Preciznije, oni mogu biti prisutni u prehrani, ali izuzetno rijetko - 1 porcija tjedno. Proizvodi se mogu kombinirati jedni s drugima i kuhati na bilo koji način, osim prženja u ulju.
U fazi stabilizacije, proteinska hrana ostaje osnova prehrane koju se preporučuje konzumiranje s povrćem, voćem i žitaricama u ograničenoj količini. Obavezno istovarite dane proteina jednom tjedno.
Važno!
Proizvodi proteina i ugljikohidrata mogu se kombinirati, kuhati, kuhati, pečeni i pari bez ulja s ograničenom soli.
Stabilizacija
Stabilizacija je faza koja nije ograničena na vrijeme. Nakon prolaska prethodne 3 faze, možete se vratiti u uobičajenu prehranu. Ali trebali biste dati prednost svježem povrću i proteinskim proizvodima. Potrebno je ograničiti količinu konzumacije škrobnih proizvoda, kruha, tjestenine, masnog mesa, sireva i žitarica.
Tako da se izgubljeni kilogrami ne oporave brzo, morate se baviti sportom, hodati svježim zrakom i voditi aktivan način života. Jednom tjedno definitivno biste trebali napraviti dan proteina na postu prema izborniku Attack. Svaki dan na praznom želucu morate konzumirati 3 žlice zobnih mekinja i promatrati način pića.
Da biste postigli maksimalni rezultat, morate ispravno izračunati trajanje svake faze. Uostalom, prehrana će pomoći u postizanju željenog samo kad strogo slijedi sva pravila.
Recenzije o prehrani Ducan
Korisnik društvene mreže primijetio je pozitivan rezultat Duukanove prehrane.
Na drugom internetskom izvoru postoje dokazi da proteinska prehrana nije prikladna za sve, a možda je i opasna. Njegov je glavni problem što negativno utječe na rad bubrega i može uzrokovati druge gastrointestinalne bolesti.
Drugi korisnik mreže napomenuo je da prehrana donosi pozitivan rezultat čak i ako se ne promatraju sva pravila i preporuke. Ali napomenula je da se nakon povratka u uobičajeni način života suočila s ozbiljnim zdravstvenim problemima.
Prema drugom korisniku koji je svoj dojam podijelio na tematski resurs, prehrana je učinkovita. Odbačena težina se ne vraća.